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馒头、葱卷（压面机版）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:3.34W
馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图

玩馒头包子好久了，一直做得不理想。用了压面机，口感很好。所以和大家分享一下

用料  

面粉 500克
糖 100克
牛奶 215克
玉米油 10克
酵母 4克

馒头、葱卷（压面机版）的做法  

  1. 面粉➕酵母➕油，一起称在一个盘中。牛奶➕糖搅拌均匀。

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第2张

  2. 将所有东西混合一起，手揉成团。把压面机滚轴螺丝转松2圈，面团过压面机

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第3张

  3. 过了5.6次，面团逐渐光滑

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第4张

  4. 这是过了10几次的效果。然后又把螺丝转紧1圈。压出薄面团

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第5张

  5. 面团压好后拿出来卷起

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第6张

  6. 滚成圆柱形

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第7张

  7. 菜刀切成小剂子

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第8张

  8. 如果做的是馒头，到这步可以拿去发酵了

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第9张

  9. 小剂子压平擀成周围薄中间厚的⭕️进行包馅

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第10张

  10. 包好了红豆沙馅料

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第11张

  11. 葱卷

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第12张

  12. 放入烤箱发酵，放一碗热水进去烤箱帮助发酵，发酵至2倍大

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第13张

  13. 沸水下锅蒸8-10分钟。

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第14张

  14. 蒸好后不能直接开盖，要焖2分钟后才能完全开盖。不然会回缩比较厉害。

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第15张

  15. 超级松软好吃的豆沙包完成了

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第16张

  16. 芝麻馒头

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第17张

  17. 双色馒头

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第18张

  18. 红糖馒头

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第19张

  19. 葱卷制作1。（葱花➕油➕盐）均匀涂抹。

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第20张

  20. 葱卷制作2.转多几圈拉长，层次感更好

    馒头、葱卷（压面机版）的做法步骤图 第21张
Tags：馒头 压面机 馒头葱卷压面机版 葱卷
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