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笑嘻嘻红糖开花馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.49W
笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图

原料超级简单,就是有点儿废手😂

用料  

面粉 500克
酵母 5克
红糖 140克
230-240克

笑嘻嘻红糖开花馒头的做法  

  1. 面团揉好发酵至两倍大

    笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第2张
  2. 然后加入红糖慢慢揉,红糖多次少量慢慢加入,到后面面团会有点粘手,要一边揉一边加入手粉,我揉了三四十分钟

    笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第3张
  3. 分好小剂子,我做的是小馒头,分成了20个,一部分就是直接揪的面团,一部分是揉的小面团,揉好后进行二次醒发,二次醒发时间40分钟,光滑的面团上可以划上小十字,可以开出更好看的花哦

    笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第4张
  4. 水开后上锅30分钟~

    笑嘻嘻红糖开花馒头的做法步骤图 第5张

小贴士

家里没有中筋面粉这个是高筋面粉做的,如果有中筋面粉不知道效果会不会更好~

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