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酸辣土豆丝（嘻嘻）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.86W
酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图

据说能做好土豆丝的厨子才是好老师ପ(´‘▽‘｀)ଓ♡⃛更改了配方，用最简单的材料做出最美味的小炒。✌

用料  

土豆 2个
花椒 几粒
青椒 1个
干辣椒 4-5个
葱 1根
蒜 2瓣
油 适量
醋 2勺
盐 一勺
十三香 适量
鸡精 几粒
生抽 1勺

酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法  

  1. 土豆擦丝，泡水

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第2张

  2. 青椒切丝

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第3张

  3. 葱末蒜末，五个干辣椒

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第4张

  4. 起锅烧油，小火煸香花椒粒，变黑捞出扔掉

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第5张

  5. 下葱蒜干辣椒

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第6张

  6. 下土豆丝，翻炒一两下加一勺醋（此时加醋为了土豆丝分明，不粘连）加盐，十三香，鸡精。

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第7张

  7. 大火翻炒下青椒丝

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第8张

  8. 加一勺生抽，一勺水，盖上盖子焖30秒

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第9张

  9. 再加一勺醋！！！可以出锅啦！

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第10张

  10. 出锅

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第11张

  11. 这个是爸爸教我的，投完土豆丝的水已经沉淀好了，倒掉几乎所有水，留一点低，搅拌一下，倒进锅里，小火炒，加点盐

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第12张

  12. 炒到冒大泡，出锅

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第13张

  13. 开吃！给我整两碗米饭ᒄ₍⁽ˆ⁰ˆ⁾₎ᒃ♪♬

    酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤图 第14张

小贴士

开始加醋是为了土豆丝不粘在一起，最后加一勺醋为了调酸味。因为开始的醋已经蒸发了哦！盖盖子焖30秒可以青椒断生哦！！菜谱是改良过的，超级好吃～

Tags：酸辣 土豆丝 嘻嘻 酸辣土豆丝嘻嘻
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