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卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.12W
卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图

用料  

中筋面粉 90克
牛奶 45克
酵母 0.9克
玉米油 1.8克
糖 9克
南瓜粉 适量
蝶豆花粉 适量
红曲粉 适量
竹炭粉 适量

卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法  

  1. 将牛奶、面粉、玉米油、糖、酵母倒入盆中，手搓洗衣服的姿势，迅速将材料揉成一个光滑略有粘性的面团

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第2张

  2. 取120克面团加入适量南瓜粉，揉成黄色面团，揉好的黄色面团分出3份26克的大面团，3份10克的小面团，将3份大面团排气揉圆后压扁，做成椭圆形的形状

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第3张

  3. 然后将3份10克的小面团再排气，揉成圆形

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第4张

  4. 将圆形小面团黏贴在椭圆形面团下端，玻尿酸鸭的主体部分便做好了

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第5张

  5. 再从黄色面团中分出12份1克的小面团，排气揉成长条形状

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第6张

  6. 在四周需要黏贴的位置，刷点牛奶，将四肢黏贴起来

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第7张

  7. 在备用面团中取5克白色面团排气擀平，用圆形裱花嘴压出小圆片，这里使用的是直径0.3cm圆形裱花嘴

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第8张

  8. 再从备用面团中取15克加入少许蝶豆花粉，揉成蓝色面团，擀开，将白色圆片黏贴在蓝面片表面

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第9张

  9. 然后用擀面杖轻轻压一遍，将白色圆片与蓝色过渡自然，再用小刀切开

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第10张

  10. 如图，在黄色面团表面刷牛奶，将波点蓝色帽子覆盖上去

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第11张

  11. 将多余的面片切掉，捏紧波点帽子的背部，玻尿酸鸭的帽子便做好了，然后揪点白色面团加入少许红曲粉，揉成粉红色，用大一号的圆形裱花嘴压出粉色的圆片，黏贴在脸蛋两边，腮红便做好了

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第12张

  12. 接下来是嘴巴的部分，取刚刚剩余的粉色面团加入少许南瓜粉，揉成橙色，揪出一点点，越0.1克左右，揉成圆柱形，用小刀在中间轻轻压一刀（注意别切断了）

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第13张

  13. 拿开刀子后，用手整理一下，嘴巴便做好了

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第14张

  14. 黏贴在脸蛋中间，再取少许面团加入竹炭粉，揉成黑色，揪出两点做成眼睛，揪点白色面团揉圆粘在帽顶

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第15张

  15. 全部造型完成后，发酵至1.5倍大，轻按面团表面，可缓慢回弹的状态，便是发酵好

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第16张

  16. 开水上锅，中小火蒸10分钟，关火后焖5分钟再揭盖，玻尿酸鸭便做好了

    卡通馒头（玻尿酸鸭）--原创的做法步骤图 第17张
Tags：尿酸 馒头 卡通
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