胡萝卜、香菇、火腿闷饭

用料  

胡萝卜、香菇、火腿闷饭的做法  

1. 清洗食材

2. 1.香菇切大丁，一朵香菇切横竖各三刀
   胡萝卜切丝，刀工不好的可选择刨刀
   香肠切薄片
   2.米饭，浸泡10分钟后加少许色拉油煮熟（这样煮出米饭晶莹剔透），
   3.煮饭时间内开火将食材炒至8成熟，放凉备用
   4.电饭煲煮饭完成后，将炒好的食材均匀拌进米饭中，继续保温10分钟即可
   PS:一定不能将食材加到饭锅里煮，经过高温蔬菜就失去了原有的营养和鲜味，而且蔬菜会变得烂烂的，广式香肠也会像碎豆腐一样没嚼劲了。
   我这样拌进去的很Q很弹

3. 闷饭粒粒分明，加了色拉油缘故，晶莹剔透

4. 成品，是不是很诱人

小贴士

一定选择广式香肠，肥瘦相间 味道偏甜。