爱美食爱做饭，只是平时忙着上班，做饭的机会很少，更别提发食谱了。这次由于疫情，婆婆回了老家后推迟返深，老公每天奔赴一线，我每天都在琢磨给俩娃做什么好吃的。要简单快手，要营养丰富，还要孩子们爱吃，于是今天想到了我最爱的焖饭的文章" target="_blank" >焖饭。真心好吃啊，娃们都吃了一大碗。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 牛肉 | 适量 |
| 干贝 | 适量 |
| 牛肉肠 | 1根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 大米 | 1杯 |
| 小米 | 0.5杯 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
土豆牛肉焖饭（料多味足易上手）的做法
大米+小米（我用了1杯大米+0.5杯小米）自由搭配，淘洗干净
姜切丝
牛肉切丁，用盐+淀粉腌制
Tips:亦可+胡椒粉+生抽，我是做给孩子吃的，胡椒粉有点辣，酱油类的尽量少吃
干香菇泡发
Tips：泡香菇的水保留，待用
干贝撕开泡发
Tips：泡干贝的水保留，待用
牛肉肠切丁
土豆切丁，泡水后取出
Tips：土豆切丁后，需要用水洗一遍，以防炒的时候粘锅
香菇切丁
土豆过油炒，无需炒熟
牛肉丁过油炒
牛肉丁炒至变色即可
大米+小米淘洗，加入泡香菇水+泡干贝水+酱油+蚝油
Tips：根据实际情况考虑是否加水，要保证总水量跟平时蒸饭用的水量一样
把刚才准备的所有材料，放入电饭锅内，按蒸饭键
蒸好后放入葱花，盖上盖子焖5分钟
我家没有葱花了，疫情期间，尽量不因为一颗葱去超市，哈哈
小贴士
1.关于咸度：我只在腌制牛肉的时候放了盐，后面过程中没有加盐。因为干贝是咸的，牛肉肠也是咸的，还加了酱油和蚝油，做出来的咸度我觉得刚刚好。但毕竟众口难调，如果你的口味比较重，建议做好后尝一下，看看是否需要再加点盐。但别那么早加盐，因为一旦咸了，没法挽救啊。
2.关于上色：
由于我用的酱油和蚝油非常少，所以颜色比较淡。
因为是给孩子们吃的，不想他们吃的太重口味。而且平时我们做菜有很多菜谱都用酱油，但酱油吃多了很不好，尽量少加一点吧。如果你是比较重口的，可以多加点生抽或者老抽，出来成品的颜色会好看很多。
3.关于用料
其实还可以加胡萝卜，豌豆，玉米这些。但是我家平时吃胡萝卜太多了，所以这次没有用这些。
香菇可以多一些，我家妞儿爱吃，平时吃的频率也比较高，所以我这次放的少
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