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发表于:10-28
冬天正是冬笋上市季节,此时烧制一个辣肉笋丁料理来当汤面的浇头那是一种多么美味上海味道啊!大家可以一起试试哦。用料猪肉500g冬笋200g番茄莎司100g老干妈100g麻辣酱100g海鲜酱油25g辣...
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发表于:01-11
阳光明媚,沿着小溪,挎上小竹篮,寻找春天的味道用料马兰头150克冬笋100克咸肉15克盐适量春季特色菜&冬笋咸肉炒马兰头的做法新鲜马兰头150克马兰头清洗干净锅里水烧开,放入马兰头焯水,盛...
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发表于:09-23
用料茄子1~2只猪肉200g生姜3片大蒜6颗大葱量比蒜末多即可料酒适量老抽1勺糖1勺盐1勺八角1颗花椒6~8粒淀粉1勺茄子肉丁卤(超赞浇头)的做法茄子去皮切丁,猪肉切粒。用料酒、生抽、白糖、少许...
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发表于:04-04
用料五花肉肉糜500g大蒜一整只豆瓣辣酱两大勺六月鲜一大勺白糖少许辣肉浇头的做法热锅冷油小火爆大蒜末加入豆瓣辣酱煸一会倒肉末➕料酒➕六月鲜➕白糖翻炒出锅!拌饭拌面拌馄饨都一级棒...
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发表于:06-03
大宝喜欢吃外面的炸酱面,我想着还不如自己做,结果开了头,大宝和宝爸特别喜欢吃,就经常做了。用料肉末250克豆干4块土豆3个郫县豆瓣酱适量耗油适量生抽老抽适量辣肉酱浇头的做法肉末,豆干和...
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发表于:06-21
面条伴侣用料黄豆酱半瓶猪里脊两条鸡鸭珍看着办虾干随意竹笋一千多克盐糖胡椒生抽油酒不能少辣酱浇头的做法虾干竹笋剥皮洗净切丁鸡鸭珍煮熟切丁里脊切丁切蒜末热锅加油煸笋丁加料翻炒...
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发表于:06-27
用料绩溪笋干适量猪肉适量盐适量郫县豆瓣酱适量花椒适量生姜适量笋干浇头的做法提前一天用冷水泡笋干将笋干洗净撕成条切碎五花肉切碎油锅将五花肉煸干,放入豆瓣酱生姜煸香倒入笋干放入...
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发表于:10-29
用料鸡蛋4个肉末适量笋丁适量生抽3勺洋葱适量🌸笋丁肉沫儿蒸蛋&笋丁肉沫儿盖浇饭的做法准备材料,肉沫儿➕料酒➕姜末拌匀鸡蛋打匀➕蛋量等量的凉开水,过筛,盖上保鲜膜,保鲜膜上戳洞。蒸锅水...
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发表于:04-20
江西省井冈山市,有一道颇具当地特色的传统美食——烟笋炒肉。这道菜的特色食材是著名的井冈山烟笋。烟笋的制作需要非常长的时间。鲜嫩的竹笋用水煮熟之后,再用井冈山毛竹叶小火熏制。烟...
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发表于:01-14
“Eachfamilyhastheirowntraditionalrecipe.I’vealwaysusedthatfromarecipebookwhichisolderthanIam!”用料雪里蕻肉丝笋丝雪里蕻笋丝肉丝面浇头的做法雪里蕻和笋丝大约1:1,肉丝丰俭随...
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发表于:10-17
☺︎这是本小主「下厨房」上新的第一道中式菜谱👏🏻👏🏻👏🏻㊕分享一碗记忆里传承的好味道……儿时那碗热腾腾的「老上海本帮辣肉面」🍜上面那层辣肉真的可谓经典!(热呼呼(~o~)zZ辣嘭嘭……...
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发表于:06-18
一人食用料猪肉300克笋300克郫县豆瓣酱一大勺甜面酱一小勺笋丁辣肉浇饭的做法猪脊肉,切丁加料酒、盐、糖、生面粉抓匀,放置20min。竹笋切丁儿葱姜蒜爆香,放入适量郫县豆瓣酱+甜面酱炒放入...
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发表于:04-27
用料韭菜20克猪肉500克生抽1勺盐少量特色竹笋酿的做法竹笋先用开水煲10分钟,然后捞出放凉。用牙签把竹笋撕开一条一条小丝。然后中间放入馅料,用竹笋把馅料包起来,下锅小火慢慢煎至金黄色...
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发表于:03-26
我是一个面痴,狂热地喜欢吃面,可以顿顿吃面连续几天吃面都不会腻。特别是早饭,来上一碗喜欢的汤面真的是开启美好的一天。一般我吃面要好几个浇头,最喜欢的就是辣酱和咸菜肉丝,这2个浇头是...
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发表于:07-01
从小就超爱吃辣肉面的~近日正好买到一瓶超好吃超适合做辣肉丁浇头的麻辣酱,就立刻做来试试看,果然好吃得放不下筷子hhh大家有爱吃的辣酱也可以拿来做做看~用料猪后腿精肉250克淀粉一勺鸡蛋...
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发表于:06-11
身在异乡,忽然想念起上海的辣肉面。试着做了一次,味道还可以。看到有很多朋友做的辣肉面只放肉糜,然而我在上海吃过的经常还会有土豆和香干。所以分享一下这个菜谱哈。用料猪肉糜100克土...
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发表于:08-21
这是一道江南地区季节性特色美食,新鲜的笋有它独特的鲜味,制成笋干可以长时间保存,但是那份鲜味却逊色了!用料笋100克五花肉300克老抽2勺生抽2勺料酒3勺冰糖5克八角1个盐2克姜3片特色笋烧...
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发表于:02-11
用料馒头1个鸡蛋1个芝士少许特色馒头的做法馒头切成一个口掏空放入鸡蛋,芝士等,再蒸熟即可...
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发表于:04-11
最近包子蒸的比较成功,创新蒸了一锅绿色包子用料肉200克酵母适量面粉4勺菠菜榨汁400克干香菇5朵甜面酱适量酱油10毫升蚝油1勺葱姜适量绿色笋丁包的做法榨好的菠菜汁先汤一下过凉再榨汁...
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发表于:07-27
人见人爱辣酱面,自己烧烧也简单得很,炒上一大碗,超级满足有没有啊😝用料土豆丁250克笋丁150克豆干120克油60克湖南辣椒酱40克豆瓣酱25克生抽15老抽5克蚝油10克糖15克开水130克辣酱面浇头...
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发表于:02-20
本来是用来包清明果的,但是我觉得做面条浇头、炒饭或者煮汤的时候放点也不错。用料猪肉200克香干4块笋250克雪菜200克盐适量油适量老抽2克左右【万能馅料、浇头】笋丁香干雪菜的做法肉...
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发表于:03-02
用料胡萝卜1根豌豆100克春笋1根火腿1片四色笋丁的做法剥斗切丁。橄榄油烧热放所有的菜爆炒,香喷喷后加高汤煮一小会。放盐,起锅来吃。完美!...
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发表于:09-08
还记得第一次去上海的时候,在万寿斋吃了碗辣肉面,被瞬间惊艳!太好吃了叭!肉很嫩,又带点辣味,还有丝丝甜味。面软硬恰到好处,汤很鲜美,不怎么吃面的我也能干掉一大碗,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。从此...
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发表于:07-17
很下饭,拌面拌饭都是神器!用料肥瘦相间猪肉丁300克笋干100g剁辣椒4勺蒜泥1头豆瓣酱2勺老抽1勺料酒1勺水300克笋丁辣肉饭的做法猪肉切小丁,笋干开水浸泡20分钟后用养生壶的煮蛋模式煮一遍,...
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发表于:04-07
第一次发菜谱不喜欢勿喷!用料盐少许克盐克生抽2勺酱油勺辣肉面浇头的做法辣肉米,拌饭和拌面都非常好吃!😋小贴士不喜欢吃姜的,可以用姜片!比较容易选出来...