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油泼裤带面

栏目: 面 / 发布于: / 人气:1.01W
油泼裤带面的做法图解 油泼裤带面的做法步骤

朋友小聚喝酒，做个油泼裤带面，过瘾

用料  

面粉 500克
温水 约200克
盐 3克
色拉油 150克
木耳 适量
时令青菜 适量
辣椒面 适量
蒜 2头
生抽 适量勺
陈醋 适量
味精 2克

油泼裤带面的做法  

  1. 一斤高筋粉加入盐3克，约加200克温水，分次加入，把面和匀，盖保鲜膜醒2个小时

    油泼裤带面的做法图解 油泼裤带面的做法步骤 第2张

  2. 醒好后把面揉匀，切成长条

    油泼裤带面的做法图解 油泼裤带面的做法步骤 第3张

  3. 两面抹色拉油压成大片，醒20分钟

    油泼裤带面的做法图解 油泼裤带面的做法步骤 第4张

  4. 醒好后均匀用力，有节奏的把面扯匀扯长，下锅煮熟

    油泼裤带面的做法图解 油泼裤带面的做法步骤 第5张

  5. 捞出面加入焯熟的木耳和自己喜欢的时令蔬菜，撒辣椒面和蒜末，泼八成热色拉油，加入生抽、盐、味精、陈醋等调味料拌匀即可

    油泼裤带面的做法图解 油泼裤带面的做法步骤 第6张

  6. 面条筋道爽滑，香辣咸鲜，吃的满头大汗，过瘾！

    油泼裤带面的做法图解 油泼裤带面的做法步骤 第7张

小贴士

和面、醒面、扯面、泼油是关键，油温一定要热，至于配菜和调料可以根据自己口味随意加入

Tags：裤带 油泼裤带面 油泼
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