意大利面🍝🍝🍝

4.24日小主和然然（干闺女）生日，疫情期间不敢去外面吃，小女生都喜欢吃西餐，自己在家做了意面和鸡排，去闺蜜家一起庆生，意面做法进行了改进，很受欢迎，介绍给大家

用料  

意大利面🍝🍝🍝的做法  

1. 准备食材：
   1、西红柿洗净上面划两刀，准备一锅热水，把西红柿去皮切丁；

2. 2、胡萝卜和西芹切丁（西芹为了代替欧芹碎），两样少许只为了提味，不喜欢的可以省略这步；

3. 3、洋葱切丁，大蒜捣碎备用

4. 4、锅中放入橄榄油，60度将准备的菜和蒜泥放入锅中翻炒；
   5、菜炒软超出汤汁，倒入牛肉馅继续翻炒，放入3片香叶和少许黄酒，去腥；
   

5. 6、牛肉馅变色后，倒入准备好的番茄酱，我选用的茄意欧番茄酱，见下图

6. 无意间发现这款番茄酱，无添加，里面还能看到整个小番茄，味道很正；

7. 7、盖上锅盖小火炖1小时，可以适量放入味增或高汤一勺；
   
   8、准备一个锅倒入水，水开后放入意面；（在此告诉大家一个小常识，意面放入锅中煮，开锅后转小火煮一分钟，关火盖盖焖6、7分钟，开火继续煮面，开锅转小火煮一分钟就好了）；意面不好熟，这样煮出意面不会生心还省🔥
   
   9、最关键的一步，想吃出米其林饭店的意面一定要照做哟；准备一个炒锅，加入一块黄油，倒入适当的意面酱和煮好的意面，进行翻炒均匀，意面也上色入味啦；

8. cheese粉，撒在意面上，也可省略

9. 成盘，上菜喽