番茄炒蛋拌荞麦面【一夫食堂，一人食】

菜单改自一夫食堂，因为是一人食，食材相应减少，加上健康的荞麦面，一个人也要好好吃饭哦～

用料  

番茄炒蛋拌荞麦面【一夫食堂，一人食】的做法  

1. 准备一只番茄 鸡蛋两只打散

2. 番茄底部划十字，放入烧开的水中烫二十秒，反过来再烫二十秒至番茄起皮

3. 放入冷水中去皮去蒂

4. 一个番茄切成16块

5. 荞麦面放入热水中烧熟，冲凉水沥干备用

6. 平底锅烧热倒食用油，油热倒入鸡蛋液，用筷子将稍微凝固的鸡蛋液打散盛出备用

7. 锅中继续倒入油，入番茄炒至软

8. 加入烧好的鸡蛋翻炒几下，加糖，盐，适量白醋，口味不限定，最后水淀粉勾芡起锅

9. 浇至荞麦面上拌开就可开吃啦，简单的一人食🍜

小贴士

因为我喜欢吃蛋，所以鸡蛋会比番茄多，大家可以根据自己的口味选择适量的食材。
以前做过很多次番茄炒蛋，但我不骗你们，这个菜谱的番茄炒蛋做出来真的很好次哦。