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一人食•番茄鸡蛋面

栏目: 面 / 发布于: / 人气:1.9W
一人食•番茄鸡蛋面的做法步骤图

离家在外上班，给自己做碗面，在哪里都是“回家吃饭”

用料  

西红柿 1个
鸡蛋 2个
葱 1根
蒜 3瓣
盐 2克
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 半勺
白酒 1勺
番茄酱 1勺
面条 1份

一人食•番茄鸡蛋面的做法  

  1. 剥蒜切片、香葱洗净切末、打鸡蛋并加少于食用盐搅拌；洗好番茄，去皮切片；

  2. 煮面，面煮熟后放入凉水碗里待用；

  3. 热油(个人喜好菜籽油) ，下蒜片，炒出蒜香味后放入切好的番茄；翻炒至有番茄汁，再加一勺食盐继续翻炒15秒；

  4. 加入生抽一勺、蚝油一勺、鸡精半勺、白酒(注入灵魂，一定要加!!!) ，最后再加一勺番茄酱增加汤汁浓稠度并继续翻炒30秒；

  5. 先加一碗半的开水，后倒入鸡蛋液，让蛋液凝固一小会儿再搅动；

  6. 最后捞出冷水中的面条放入另一个碗，将番茄鸡蛋汤浇在面上。
    大功告成！！！太香啦！

    一人食•番茄鸡蛋面的做法步骤图 第2张
Tags：番茄 鸡蛋 一人食
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