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于式油泼面

栏目: 面 / 发布于: / 人气:1.18W

于式油泼面的做法步骤图，于式油泼面怎么做好吃

用料

面粉	400g
油菜	适量
葱	少许
姜	少许
蒜	半头
黄瓜	半根
胡萝卜	半根
酱油	三勺
醋	两勺
鸡精	少许
味精	少许
干辣椒面	适量

于式油泼面的做法

和面！必须温水加盐！要比饺子面软。和好涂油醒二十分钟！加鸡蛋和面更筋道。面快好时下油菜一起出锅！
杆成挤子抻面！挤子中间压一下好抻！煮面滴几滴醋！
黄瓜，胡萝卜切丝！葱，姜，蒜切抹！蒜不要切太碎！
碗里三勺酱油两勺醋，加一些鸡精，味精，盐！面煮好直接入碗！上面放葱姜蒜黄瓜胡萝卜干辣酱面！
锅里热油！直接倒面上即可！有吱啦吱啦的响声！配一粒于式卤蛋拌一下即可食用！

Tags：好吃油泼面于式油泼面于式

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