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意大利肉酱面（2人份）

栏目: 面 / 发布于: / 人气:1.55W
意大利肉酱面（2人份）的做法步骤图

嗯，嘴馋了，外面的量吃的不爽。我的做法参考了绵羊同学和奥地利小哥的方法。

用料  

西芹 1-2根
胡萝卜 1根
洋葱 1个
西红柿 2个
红肠 1/3根
牛绞肉 300克
浓汤宝 1个
番茄膏，黄油，牛奶
橄榄油，香料，芝士碎
烧菜用白葡萄酒

意大利肉酱面（2人份）的做法  

  1. 1，胡萝卜，西芹，洋葱，红肠切丁备用
    2，番茄烤火去皮去蒂切丁备用

    意大利肉酱面（2人份）的做法步骤图 第2张

  2. 1，放黄油，橄榄油，翻炒牛绞肉至变色
    2，放烧菜用白葡萄酒，大火收汁。
    3，放入红肠丁，小火翻炒5分钟

    意大利肉酱面（2人份）的做法步骤图 第3张

  3. 另起一锅烧素菜
    1，放橄榄油，下大蒜末煸香。
    2，下洋葱丁煸香，下西芹，胡萝卜，小火翻炒12分钟

    意大利肉酱面（2人份）的做法步骤图 第4张

  4. 1，倒入炒好的牛绞肉
    2，适量倒入牛奶，水/牛肉浓汤宝
    3，倒入番茄，放入番茄膏
    4，小火慢炖1个半小时，15分钟翻一下以防糊锅。

    意大利肉酱面（2人份）的做法步骤图 第5张

  5. 1，烧锅水，放3勺盐，放点橄榄油
    2，把意面放里面煮11分钟，此方法来自小高姐
    3，面煮好后放锅里用橄榄油拌匀

    意大利肉酱面（2人份）的做法步骤图 第6张

  6. 最后装盘，撒马萨里拉芝士粉，撒欧芹碎或罗勒叶碎。

    意大利肉酱面（2人份）的做法步骤图 第7张

小贴士

奥地利小哥慢煮2小时要不断翻锅太累，绵羊不放水对锅具要求太高，综合下来还是放水煮1个半小时比较适宜。最后真心没臊子面好吃😂

Tags：肉酱 人份 意大利
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