红黄绿黑白五味齐全
健康低脂
运动小达人的标配
好次，物依
#一周一道新菜#
用料
| 【食材】 | |
| 荞麦面 | 1人份 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 青瓜丝 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 【万能凉拌汁】 | |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 芝麻酱混水1：2 | 1勺：2勺 |
夏日五彩鸡丝荞麦面的做法
【步骤一】准备好五彩食材，洗干净备用
【步骤二】鸡腿冷水下锅，放姜片小葱和料酒，滚个10分钟至鸡肉熟透（戳开无血水即可）
【步骤三】青瓜和红萝卜切丝备用，蒜泥小米椒香菜切碎备用
【步骤四】玉米过热水煮熟捞干放凉
【步骤五】胡萝卜丝过热水煮熟捞干放凉
【步骤六】荞麦面过热水煮熟，煮五分钟左右捞起过冷水，再拌点麻油防止成糊状
【步骤七】鸡腿放凉手撕成鸡丝，所有材料备齐
【步骤八】调制万能凉拌汁
1芝麻酱混纯净水1：2稀释
2蒜泥，小米椒，香菜铺底
3加麻油辣椒油耗油分别一勺（1：1：1）
4加入醋酱油糖分别二勺（2：2：1）
【步骤九】淋上万能汁和芝麻酱，拌一下就可以开吃了
完结撒花，喜欢香一点的可以再浇点热油
小贴士
1，荞麦面不坨秘诀是煮熟要过冷水，捞起拌点麻油
2，鸡腿肉可用鸡胸肉代替
3，酱汁比例可按个人口味调整
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