每次放假回家最喜欢吃的就是妈妈做的羊肉揪面。昨天晚上得到妈妈真传，今天终于做出了和妈妈做的相似度80%的羊肉揪面。那20%欠缺在揪面的形状和汤的色泽。希望下次可以做的更好！爱吃面的朋友不可错过哦~~~
用料
| 羊肉 | |
| 土豆 | 一个拳头大 |
| 西红柿 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 绿色的菜 香菜/生菜/油菜/菠菜 | 一颗 |
| 葱 | |
| 姜 | 四片 切丝 |
| 蒜 | 三瓣 拍碎切丁 |
| 面粉 | 一小碗面粉 两个人要两小碗 |
羊肉面 羊肉揪面的做法
将葱姜蒜都切丁 胡萝卜 土豆 羊肉切丁 大小保持一致比较好看
同时和面 把弄好的面团醒一下
加入油 油热了后 放羊肉丁
然后把羊肉放入油中，把肉的水分炒干，香味就出来了，这是关键的一步。水分干了后加入切好的葱姜蒜西红柿丁（同时加盐），等到西红柿丁有点软的时候进行下一步
加入切好的胡萝卜丁 土豆丁 加入锅中，放适量的醋 酱油 翻炒几下
喜欢吃辣的朋友可以加入青椒丝或者小干辣椒 （因为我感冒了这次没有放辣）
等到蔬菜都沾上油后，加入水，漫过蔬菜，多放点水 ，再加点盐，小火炖
拿出醒好的面团，
因为我技术不熟练，所以把面分成几个小团然后用擀面杖擀薄，切成条
切成条后，拉开，因为有点长，就饶手上
然后就把面揪下去，揪成面片扔进去，不时地用勺子搅拌，防止粘在一起。一直小火遍炖遍下面
咕嘟咕嘟，然后最后一根面条下完就做好了~~加入绿色菜菜~~~
出来啦~~~
小贴士
1 和面的话要用凉水，水不要太少~~
2 蔬菜可以加入其他，都切成丁炖
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