午餐来一份酸菜肉丝面，酸爽咸香的味道，顿时胃口大开，配上两颗油菜芯儿，菜肉齐全，营养与美味并存！✌
用料
| 龙须挂面 | 2份 |
| 酸菜 | 250克 |
| 猪里脊肉丝 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 油菜芯&香菜（配菜） | 适量 |
快手开胃酸菜肉丝面的做法
准备食材：
1.里脊肉切0.5厘米左右肉丝
2.泡酸菜的汁留好备用。
腌制肉丝15分钟
加一勺淀粉，一勺料酒，1克白胡椒粉抓匀。
酸菜切丝，葱姜蒜切末，肉丝腌制15分钟。
锅内入适量植物油，入葱姜蒜爆香后下里脊丝中火煸炒至颜色变浅，加一勺生抽煸炒均匀。
入酸菜翻炒，加适量盐调味。
加入与酸菜平齐的开水，中小火加盖煮5分钟。
煮面，水开后下面，煮至筷子轻易夹断即熟。
煮好的面条捞出沥水，放入酸菜肉丝里拌匀。
加入喜欢配菜，油菜芯开水下锅加几滴橄榄油，再次煮沸，叶子变软即可，撒些香菜。开吃！😋
小贴士
调味料用量根据自己口味增减
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