养生蒜汁荞麦面

最近在减肥，发现荞麦面比较健康，就买了一些，以后打算常吃了。荞麦是一种富含纤维的粗粮，热量不是特别的高，维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。

用料  

养生蒜汁荞麦面的做法  

1. 湿面条不好买，买的荞麦挂面.

2. 根据自己想吃的量，水开下面条，搅拌一下防止粘在一起.

3. 我一个人的量，不想太辣，所以用了一瓣蒜，蒜加些盐捣碎.

4. 油麦菜洗净切段，也可以用其他青菜.

5. 捣碎的蒜泥加入凉白开，盐，生抽，香油.

6. 面条变软，可以用筷子夹断，基本就熟了，放青菜煮1分钟，捞出面条，放入切好的黄瓜丝.

7. 把蒜汁到进面条里拌匀，黑芝麻是提前炒好的，直接撒在上面，喜欢吃辣可以放点辣椒油，看着更有食欲.

8. 夏天来了，天气热，面条过下水，放些醋，就是爽口的凉面了.