完全中式改良风味，算不上西餐。
本来是为了消耗掉两种蘑菇，结果瞎捯饬出来的肉酱无敌鲜美，海鲜菇+蚝油+白糖绝配，随手记录一下。
两种蘑菇和肉的比例是1：1：1即可。
用料
| 牛肉碎 | 1斤 |
| 香菇 | 1斤 |
| 海鲜菇 | 1斤 |
| 洋葱 | 1个（很小） |
| 小米椒 | 1～3个 |
| 大蒜 | 3～4瓣 |
| 蚝油 | 5勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 1大勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 黄油／食用油 | 适量 |
蘑菇肉酱意面｜香菇+海鲜菇的做法
香菇切丁，海鲜菇切粒。焯水，捞出攥干水分。
焯水后体积会缩小一半。
如果太烫可以冲凉水之后再攥干。
洋葱切丁，小米椒切圈，大蒜切末。热油后下锅爆香。
我直接用的黄油炒，有奶香味，换成别的任何食用油都行。
放牛肉碎，加一大勺盐和两勺酱油。牛肉断生后放入蘑菇，加一勺糖和五勺蚝油调味。
放大量蚝油的提鲜效果特别好，加糖也是同理。
这时候可以尝尝咸淡，觉得不咸再加盐。
加半碗水，稍微出汁，熬一会儿，出锅！
煮意面记得加盐，时间要比包装袋上长个2~3分钟！
烹饪屋
