葱油拌面（甜口）

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用料  

葱油拌面（甜口）的做法  

1. 把小香葱冲洗干净，晾干，只用绿葱叶部分，切成小段。不用葱白。

2. 小火热油，把葱叶平铺，慢慢煎到有一点点焦。这个过程一定要小火，大概10分钟的时间。

3. 放3平勺白糖融化。

4. 放5平勺左右的生抽，这个还是要看自己的口味，和煮面的量，怕咸的就少放一点。

5. 1平勺或半勺的老抽，上色。老抽千万不要用多了，面会很黑很难看。

6. 开水煮面。

7. 煮熟过一次凉水就好，但是这个过程不能省，需要把多余的面粉冲掉，口感才会清爽。

8. 把面直接倒在刚做好的葱油里。

9. 一边搅拌，一边开火把多余的汤汁收掉。

10. 装盘，把葱叶点缀在面上。

11. 最后一下，撒白芝麻。完成！