简单易学凉皮，一学就会

用料  

简单易学凉皮，一学就会的做法  

1. 面中加入水搅拌均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒2小时，然后加水洗，洗大概6次成图片是面筋就可以了，把洗好的面水放在一边澄清，大概4个小时这样就可以了

2. 上锅烧水，找一个铁盘，锅内可以放下的就可以，我是随便找了一个阿胶糕铁盘，把澄清好的面水搅拌均匀，然后倒入铁盘中，不要多，均匀就可以，到多就会导致面皮后，锅中水烧开后，把铁盘放入水中盖上锅盖，看面皮起泡就可以拿来了了，过一面水就可以掀起来了

3. 400克面粉做出来的面皮大概4个人量

4. 面筋➕酵母发1个半小时，然后上锅蒸15分钟，待凉切块就好

5. 面皮切条，黄瓜切丝，放入碗中，准备熬凉皮汤汁：2勺鸡精，2勺味精，2勺盐，2勺糖，少量的孜然粉，十三香，醋，生抽，味极鲜，➕2碗水水开，

6. 凉皮上撒上辣椒面，倒入香油，把调好的凉皮汁倒入搅拌就可以吃了，佐料看个人口味，绝的盐少可以再放

7. 凉皮不足之处就是没有豆芽，其他的都很完美，我已经吃了2碗了，