这个面条是从小吃到大的味道,食材和做法都很简单,味道谈不上多惊艳,但就是有种家里的感觉。
用料
最家常的番茄鸡蛋面的做法
西红柿切成块,能接受皮的话建议带皮吃,一是方便,二是皮里番茄红素很丰富。
锅里加一点油,放入番茄,加适量盐炒出汤。
炒软之后加开水,然后下面条,尝一下汤的咸淡,根据个人口味放盐调味。
面条快煮熟时,放一把绿叶菜进去,我放了菠菜。
叶菜略软之后,鸡蛋打散,转圈淋入锅里,关火,等鸡蛋凝固之后淋几滴香油进去味道更好。