番茄蘑菇通心粉

用料  

番茄蘑菇通心粉的做法  

1. 取小半碗通心粉，加一点盐开水煮10分钟，煮完用冷水沥一下。

2. 煮面的同时准备食材，将配料切成小块，番茄切成8瓣16小块；葱、蒜、洋葱切碎；葱尾留着后面煮的时候再放；白蘑菇切片；胡萝卜切丁；培根切片；金针菇洗尽切片。

3. 先把锅热一下，放点油，然后把葱、蒜、洋葱放下去炒香；然后加入培根炒香；培根炒出油后加入白蘑菇和胡萝卜翻炒；加入少许盐炒到白蘑菇出水后，放入番茄丁翻炒；加入两勺番茄酱；番茄可以用勺子压烂成酱；番茄开始软塌后加入一碗半的水中火煮5-10分钟。

4. 把煮好的通心粉沥水捞出，用冷水冲一下，加到锅中。

5. 调整汤的口味，加入半勺盐，半勺鸡精，两勺生抽，一勺麻油，最后撒上葱花。根据喜好可以加入一勺白胡椒粉来平衡番茄的酸味，再滚一下，关火即可。