用料
大虾 | 2 个 |
扇贝 | 3 个 |
银耳 | 半朵 |
枸杞 | 7 粒 |
泡面饼 | 1 块 |
鱼露 | 2 汤匙 |
白胡椒粉 | 1 茶匙 |
麻油 | 半汤匙 |
上海青 | 2 颗 |
水 | 适量 |
海鲜伊府面的做法
事先把银耳用冷水泡好,剪掉根部,并剪成小朵。
准备一个小砂锅,倒入清水,放入洗干净的银耳、枸杞、虾、扇贝和白胡椒粉,盖上盖子。
水烧开后放入泡面饼坯。
再次烧开后放入上海青和鱼露,盖上盖子。
最后再烧开时倒入麻油就好了。
小贴士
1. 这个最好用砂锅,煮出来就是饭店的味道(我这个锅是一人量,如果两个人吃的话,要准备大一点的砂锅)
2. 银耳只需一半就可以了,因为我这是一人量。
3. 这个虽然不是手擀面,但是口感一点不比外面饭店手擀面的味道差。强力安利给大家!