懒人牛肉面

家里常吃的是浇卤的面，今天给孩子换换口味，做碗仿“兰州牛肉面”，比较快捷，不用做卤汁，面也是用“饸饹床”压的，所以这种面老家叫“饸饹”
当然这种饸饹床只有少数家庭有😂，没有的就自己手工做拉面或者面条吧

用料  

懒人牛肉面的做法  

1. 牛腩需要先用高压锅炖出来，炖的时候放花椒八角桂皮姜片，适量盐或者酱油。
   面和成光滑面团，放一边醒15分钟。

2. 锅里放薄盐酱油和生抽，少量盐，适量水煮开，倒入碗里。另起锅，萝卜切片煮熟。

3. 碗里接着放炖牛腩的汤和煮熟的萝卜片

4. 锅里放水烧开，煮青菜，最好提前捞出。放饸饹床

5. 饸饹床里放上面团，压出面

6. 压完一斗，用刀切断，筷子搅开面条，别让粘在一起，煮熟面。

7. 盛到碗里～完成

小贴士

1.如果牛腩是之前炖好的，就把酱油生抽和牛腩，牛腩汤一起加热熬开，我今天的牛腩是做饭前刚刚炖好的。
2.自己和的面，无论是压出来还是擀出来，还是拉出来的，都好吃～