要用到的食材就是以上啦！米饭是昨晚剩下的，虾滑是之前吃火锅没吃完的，拿来当瘦肉用了。
![虾滑皮蛋粥的做法步骤图，虾滑皮蛋粥怎么做好吃 第2张]( "虾滑皮蛋粥的做法步骤图，虾滑皮蛋粥怎么做好吃 第2张")
虾滑弄成虾丸。用勺子就可以弄成这样啦，so easy
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芹菜切好备用。此处也可以用生菜，菠菜等替代。
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虾滑下锅煮好捞出。皮蛋设成丁丁状，放在一起。剩米饭下开水锅煮15分钟，再下皮蛋和虾滑，用勺子搅动，再小火煮10分钟，下芹菜一起煮，5分钟后出锅。喜欢芹菜保留脆脆口感的可以少煮一会。最后加入盐，胡椒粉和香油，搅动均匀即可。
![虾滑皮蛋粥的做法步骤图，虾滑皮蛋粥怎么做好吃 第5张]( "虾滑皮蛋粥的做法步骤图，虾滑皮蛋粥怎么做好吃 第5张")
因为用的是熟米饭，虾仁也是先煮过的，所以具体煮多久可以按照自己喜欢粥的口感来确定，时间长糯，时间短清～都不错
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