![皮蛋杂米粥的做法步骤图，皮蛋杂米粥怎么做好吃]( "皮蛋杂米粥的做法步骤图，皮蛋杂米粥怎么做好吃")
以前觉得金鼎轩的皮蛋瘦肉粥味道还不错，没想到自己做的味道完全不逊于那个，而且加了杂粮，在营养上就更胜一筹。
用料
| 瘦肉馅 | 50克 |
| 薏米 | 30克 |
| 小米 | 30克 |
| 黑米 | 30克 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 香菇 | 2朵 |
| 虾皮 | 10克 |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉、 | |
| 葱丝 | 少许 |
皮蛋杂米粥的做法
薏米、黑米洗净用水浸泡2小时，小米洗净。锅中水开后后，放入三种米，大火煮开，小火继续煮四十分钟
![皮蛋杂米粥的做法步骤图，皮蛋杂米粥怎么做好吃 第2张]( "皮蛋杂米粥的做法步骤图，皮蛋杂米粥怎么做好吃 第2张")
瘦肉切丝，加少许料酒、盐、淀粉腌十几分钟，香菇泡软、洗净、切丝，虾米洗净
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皮蛋切小丁
![皮蛋杂米粥的做法步骤图，皮蛋杂米粥怎么做好吃 第4张]( "皮蛋杂米粥的做法步骤图，皮蛋杂米粥怎么做好吃 第4张")
锅中油热后，放入瘦肉丝、香菇、虾米、皮蛋炒熟
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将炒好的配料倒入粥锅中，煮沸后加入盐、鸡精、胡椒粉，关火前撒上葱丝即可
![皮蛋杂米粥的做法步骤图，皮蛋杂米粥怎么做好吃 第6张]( "皮蛋杂米粥的做法步骤图，皮蛋杂米粥怎么做好吃 第6张")
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