第一次吃是和男朋友谈恋爱的时候,他是他们店后厨,专门做这个鱼。超爱吃。结了婚不给我做了,给我馋的我啊!呜呜
用料
鱼 | 1条 |
喜欢的蔬菜 | 各种适量 |
葱姜蒜辣椒 | 沫 |
火锅底料 | 1包 |
丸子 | 适量 |
诸葛烤鱼的做法
腌制一宿(正常腌料必须加东古一品鲜)油锅炸苏(本人怕油蹦,用平底锅煎的,火候和腌制时间都不到位)
分两次使用(我不吃姜没放)
丸子水焯一下
青菜粉条都焯一下。然后葱姜蒜辣椒炒香放火锅底料,下配菜,加水放鱼
加少量水炖至全熟(粉条没焯熟,炖会儿)
出锅,撒剩下的辣椒蒜末葱花芝麻 浇热油
开吃
小贴士
可以放麻椒花椒,不要腌制咸了鱼,一定要炸苏,那样待会脱骨,皮才会起皱