藜麦花生鱼片粥，一碗热气腾腾的暖胃粥

最近这段日子感冒实在是厉害，孩子病了，没有什么胃口，想来想去熬一锅粥吧，容易消化，暖暖的喝起来也舒服，于是这锅《藜麦鱼片花生粥》就诞生了，特意多放了一些老姜进去，希望他多发发汗，快点好起来。

龙利鱼片熬粥非常方便，没有鱼刺，简单的用调料拌一拌，再下到粥里面，味道非常鲜美，好喝！

用料  

藜麦花生鱼片粥，一碗热气腾腾的暖胃粥的做法  

1. 将大米，藜麦，花生称重准备好

2. 洗净的食材倒入砂锅中，加入清水

3. 砂锅尽量用中小火加热，避免用大火

4. 煮沸后立刻转小火

5. 将锅盖半掩，避免汤水溢出，小火慢炖40分钟

6. 龙利鱼切片，加入生姜

7. 然后加入盐，麻辣鲜，黑胡椒粉，料酒，老抽，玉米淀粉和麻油，彻底拌匀

8. 当粥变得浓稠，就可以准备下鱼片

9. 倒入调好味道的鱼片，快速搅拌一下

10. 大约煮1分钟，撒入葱花

11. 鱼片很快就能熟透

小贴士

1：砂锅熬粥尽量用中小火，切忌大火，因为砂锅的保温功能特别好，虽然升温慢，但是持续时间长且稳定，所以用砂锅熬粥，粥会特别软烂浓稠

2：鱼片是非常容易煮熟的，不建议煮的太久，而且关火后砂锅的温度并没有完全下降，所以鱼片内部是熟透的

3：这样的鱼片粥咸香可口，因为有麻辣鲜和黑胡椒，口感上会稍稍偏辣，如果是给很小的宝宝吃，建议省去这两样辛辣食材

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