之前在饭店点过龙虾捞饭，被俩熊孩子秒光，老母亲偷偷记在了心里，今天正赶上盒马会员日，全场折上8.8折，麻利儿的搞来一只龙虾给小哥哥们试做捞饭，孩子们反应～味道简直甩了饭店好几条街，真真真心太鲜甜了～必须要推荐一下！
用料
| 龙虾 | 1只 |
| 干贝 | 10粒 |
| 姜片 | 2片 |
| 豆泡 | 少许 |
| 球生菜 | 少许 |
| 香芹 | 2根 |
| 熟米饭 | 2碗 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 脆米海苔 | 适量 |
龙虾豆泡捞饭「孩子最爱」的做法
劈开龙虾清理内脏，敲碎虾钳
豆泡切条，生菜切丝，香芹切末待用
干贝用温水泡十分钟待用
把龙虾身体内的肉扣出来，切成段儿
炒锅加少许油，放入龙虾头，龙虾壳和龙虾钳炒至变红，放两片姜，加水熬汤
熬制10分钟待用（如果不着急可以多熬一会）
把两碗熟米饭，豆泡条，干贝放到汤锅内
倒入熬制好的龙虾汤（只用汤，虾壳和生姜都要过滤出去），加一勺生抽，一勺耗油，煮开
把煮熟虾钳内的肉掏出来
放到捞饭里一起煮
待汤汁逐渐变少，放入切好的虾身肉
煮至汤汁粘稠
关火，放入生菜和香芹（余温足以令蔬菜变熟）
吃的时候撒上一把碎米海苔，口感真是恰到好～😎ི
小贴士
这个做法同样还适用于各种大虾！举一反三，用虾壳熬汤，汤煮饭，虾肉放入饭中！鲜上加鲜～
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