淮山紅蘿蔔豬骨粥

我是用有煲粥功能的電飯煲

用料  

淮山紅蘿蔔豬骨粥的做法  

1. 米洗淨浸水半小時，紅蘿蔔＋淮山去皮切件，另外豬骨+涼水煲至滾起拿起用3小匙鹽醃半小時再用水洗一下，全部食材放在有煮粥功能的電飯煲再加半煲水按煮粥（我的是6人小飯煲），第一次煮粥完成拿起淮山用叉子壓成容再放入攪勻再按煮多一次中途按停完成。

2. 配粥：半根小辣椒，2顆蒜頭，1包即食原味菜脯，用小許油爆香蒜頭、辣椒再放菜脯炒2分鐘放小許鹽.糖.豉油可加1点酒，炒多2分鐘有小許乾身便可。