紅蘿蔔粟米牛蒡豬展湯

牛蒡功效：蘊含大量礦物質，胺基酸，高纖膳食纖維，多種多酚類植化素，能防癌，降低心血管疾病風險，降膽固醇等 牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素，廢物在體內積存，達到預防中風，胃癌，子宮癌的功效。
牛蒡適用於長期久坐辦公室的上班族，不過牛蒡是很強的鹼性食物，患接觸性皮膚炎或濕疹的人，最好少食用

用料  

紅蘿蔔粟米牛蒡豬展湯的做法  

1. 做法：
   1.紅蘿蔔去皮切件。豬展出水備用。
   2.粟米洗淨切件。
   3.牛蒡洗淨 (可輕刮去皮，不去皮亦可)
   4.將所有材料放入約 3 公升滾水中，慢火煲約 2 小時

2. 加少許鹽調味即可
   
   每個人體質不同、如有疑問請咨詢中醫師