鸭粥（潮汕常见的宵夜）

用料  

鸭粥（潮汕常见的宵夜）的做法  

1. 鸭肉起出切粒 骨头切小块

2. 南姜切条（切粒也可以 喜欢吃南姜的可以多放些 等下煮出来的南姜也超好吃）小米椒切小段

3. 热油下南姜小米椒 热出香味

4. 下骨头 翻炒几下再下肉去翻炒（因为家里小孩不吃辣 所以骨头跟肉我是分开炒的）加入生抽提鲜 老抽上色 味精中和 盐提味

5. 加水一碗 熬煮到收汁

6. 装盘 待用

7. 清水加饭 煮软（没饭的用生米也行 别煮到太烂就成）

8. 饭煮开后 下肉煮 试味不咸就在加点盐

9. 饭煮软后下 茼蒿菜 香腐条干 葱粒 小芹菜粒 胡椒粉

10. 一锅香喷喷的粥就完成了