真的不需要味精、鸡精、蘑菇精…各种提鲜的调味品!
用料
红菇粥的做法
1.把红菇脚的泥土剪掉,然后用水冲洗。再把虾米、干贝、红菇一起泡在碗里备用。大米洗干净,泡好备用 分别需要泡15分钟。2.坐锅,下油爆姜。再下沥干水的(水不要倒掉)红菇、瘦肉片、虾米、干贝爆炒2两分钟。3.把炒好的配料和泡红菇的水倒入沙锅中(或电压力锅中,喜欢软烂的选择稀饭档,我喜欢硬一点的选择米饭档),倒入泡好的大米 ,根据个人的口感和烹饪方式的不同再加适量的水。煮熟后加适量的盐和葱花。ps:选择砂锅煮粥,需要多当一些水。选择电压力锅的少放些水。