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宝宝十个月之下午茶

栏目: 儿童食谱 / 发布于: / 人气:2.73W
宝宝十个月之下午茶的做法步骤图

每天都给他弄点不一样的下午茶，之前做的两个蛋糕不太爱吃，今天换成蓝莓放里面，不愿意松手。

用料  

鸡蛋 一个
奶粉 20克
低筋粉 10克
蓝莓 10粒
柠檬汁 5滴

宝宝十个月之下午茶的做法  

  1. 1.先把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分别分离后装在两个无水无油的盆子里。

  2. 2.蛋黄搅拌均匀，加入奶粉搅拌，搅拌至无颗粒感。奶粉比较多会有点难搅，慢慢的搅拌就行(奶粉的量也可自己看着放，放10克会比较好搅拌，我是担心没有甜味，又不能放糖，所以奶粉放了20克)，搅拌均匀无颗粒感后倒入低筋粉，再次用刮刀搅拌均匀，放一旁备用。

  3. 3.蛋白用打蛋器打发出大鱼泡后挤入五滴柠檬汁（因为没放糖，加入柠檬汁的原理是第一可以去腥，第二蛋白加了柠檬汁打发得会更细腻，更稳定，不容易有气泡），加入柠檬汁后继续打发成蛋白，打发到提起打蛋器出现小弯钩还有堆积感比较多就行。

  4. 4.锅里装水，把水煮开。(相当于给烤箱提前预热一样)，这一步也可以放在步骤三前，因为煮水也要时间。

  5. 5.用刮刀取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊里，进行翻拌均匀，此时还是有点干粘，弄均匀后倒入剩下的蛋白里面，然后进行再一次的翻拌，翻拌均匀后倒入准备好的辅食盒，(辅食盒垫张油纸，没油纸的忽略，防粘难精洗而已，也为了方便脱模)把洗干净的蓝莓倒进去，我是用小的辅食盒，所以用了两个，分别放五粒蓝莓。

    宝宝十个月之下午茶的做法步骤图 第2张

  6. 6.最后辅食盒盖上一层保鲜膜，上面扎四五个孔，放入煮沸的锅里，盖上盖子蒸，大概蒸15分钟就可以了，蒸好后别着急开盖，过三分钟后开盖。

    宝宝十个月之下午茶的做法步骤图 第3张
Tags：十个月 下午茶 宝宝
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