闺女最近吃得太多有些积食,饭总是要吃的,所以尽量做些清单易消化的东西。疫情期间不能出门,正好有时间寻思了。山药地瓜红豆月饼,好吃又好玩。
用料
山药 | 2根 |
红薯 | 半个个 |
蜂蜜 | 适量勺 |
红豆馅 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
健脾胃、低卡、健康小月饼,宝宝也能吃。的做法
山药和红薯洗净,水煮熟;剥皮后放到容器里捣烂。我家宝宝两岁半,更小的婴儿可以用料理棒打碎。山药和红薯的比例2:1。
糯米烤箱180℃,上下火20分钟左右烤熟。
模具洗净擦干水分待用。
之前熬的红豆绿豆馅,自家做的不太甜,糖比较少,不粘稠。没有的话,外面也有卖现成的,推荐赖汤圆的。
用一把豆沙馅包裹在山药泥里面,大小根据模具而定。
在熟糯米粉里滚一滚,塞进模具,压实即可脱模。
为了更加引起娃的兴趣,换着模具做。
还剩一个,等娃醒一起做😀。
小贴士
山药比较干,甜度较低。不追求健脾胃效果的话,可以适当减少山药比例,同样,紫薯,土豆,南瓜等根茎原材料都可以做,还可以适当添加牛奶/奶粉和类似口感的水果(如香蕉)。