无油无糖，宝宝吃再多也无负担。
网上很多外形十分坚挺漂亮的溶豆，实际上配方中都含有糖。因为不含糖的蛋白十分容易消泡，因为做出来的溶豆很难有坚挺的外观，但胜在健康。给宝宝吃，还是不含糖的更放心一些😄
这款无油无糖的菠菜溶豆，非常适合贫血的宝宝哦👶
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用料
| 蛋白 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 奶粉 | 24克 |
| 菠菜泥 | 65克 |
| 白醋 | 几滴 |
无油无糖菠菜溶豆，贫血的宝宝看过来的做法
无糖的溶豆容易消泡，做出来的相对来说没有这么光滑，但胜在健康哦
首先，准备少许菠菜，焯水。不用准备太多，因为我们只需要65g的菠菜泥。
过凉水降降温。
降温后的菠菜放入料理机打成菠菜泥。
称取65g菠菜泥。
加入24g奶粉和12g玉米淀粉。
搅拌成细腻无颗粒的菠菜泥。
两个蛋清中加入几滴白醋，白醋有助于蛋清的打发。
开始打发蛋清。
开最大档进行打发。
打至干性发泡。
这是预热烤箱，90度，74分钟。
把菠菜糊倒入打发好的蛋清中。
刮刀上下翻拌。就跟做戚风蛋糕那样翻拌，注意不要划圈。
翻拌均匀即可。不加糖打发的蛋白很容易消泡，所以这个翻拌混合的步骤要尽量快。
翻拌均匀后倒入裱花袋中。
这里我没有使用裱花嘴，因为蛋白霜很容易消泡，用了裱花嘴挤出来的溶豆花纹也不会十分明显。
挤的时候稍微有点耐心，可以挤的很漂亮。千万不要学楼主嗷😄
这个量正好做了两盘，也许会多一点或者少一点，这个取决于鸡蛋的大小。
放入烤箱。
90度烤74分钟。低温烤制可以保留营养且颜色好看。时间可以按照自己烤箱的脾气斟酌，久一点或者时间短一点都没问题。
成品~
香香的入口即化的口感。
小贴士
1、烤好的溶豆可以轻松拿下来。如果里面是湿的不成型，说明没有烤熟，再放入烤箱烤一会就行。
2、烤好的溶豆要尽快放入密封袋密封，很容易受潮。不过受潮了的溶豆也可以挽救，再放入烤箱烤一会即可恢复酥脆。
3、前几次做的时候，烤盘中垫的是油纸。烤完之后的溶豆结结实实地粘到了油纸上撕不下来。于是楼主入手了油布，便很好地解决了这个问题。但楼主有朋友说她一直用的是油纸，但没有出现过这种问题，所以很有可能仅仅是因为楼主买的油纸质量不好😂
不过为了保险起见，直接垫油布是最万无一失的😁
4、火龙果溶豆请看我之前的菜谱。
先酱。等再想起来什么再来追加吧。😁
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