宝宝辅食：懒人版酸奶松饼-12M+

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今天在上海的国际烘焙展会，所以昨天特意准备了3个食谱在出差期间使用，嘿嘿嘿，勤劳的姑娘在此。

松饼是早餐和点心最经典的选择，一般做松饼为了松软度会加泡打粉，小芽向来不用食品添加剂，所以一直都是蛋白打发的方式，这次偷了个懒，也没有打发，结果口感并不差，但时间就缩短了不少，对工具要求也更低。

成品酸奶味较浓，营养也丰富，吃的时候可以搭配一些自制的健康酱料哈。

适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
用具：筷子、碗、平底锅、锅铲

小芽营养问答
宝宝什么时候可以喝酸奶？
酸奶经发酵后，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率。
1-3岁的幼儿仍然首选母乳或配方奶，此外，每天可以适量进食酸奶，尤其是容易便秘的幼儿，适量的酸奶可能有利于改善胃肠道的功能，而乳糖不耐受的幼儿也可以进食酸奶。

根据最新的《中国食物成分表》，纯酸奶的营养成分接近纯牛奶，蛋白质含量一般在2.5%以上。所以对于幼儿来讲，最好选择纯酸奶。

每天进食多少量的酸奶：并没有一个严格的界限，对于满6个月的婴儿，可以尝试一点点酸奶作为辅食之一。如1岁以后每天可以安排100毫升酸奶，对于乳糖不耐受的孩子，可以安排更多的酸奶。随年龄增加，可酌情增加。

用料  

宝宝辅食：懒人版酸奶松饼-12M+的做法  

1. 将细砂糖和鸡蛋混合，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 倒入提前准备好的酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 加入面粉，小芽用的是低筋粉哈，充分搅拌至顺滑无颗粒，此时面糊稠度是提起蛋抽能缓慢流下。

4. 不粘锅热锅，稍稍刷一层油，也可以不加油，用勺子舀入酸奶面糊，面糊的浓稠度会流成一个薄薄的圆，小火慢慢煎。如果面糊太稠无法自动摊开，可以用勺子在面糊上面轻压画圈圈，这样面糊也会延展为一个较好的圆形，不要太厚哈。
   》用一个勺子舀面糊，这样每个酸奶饼大小就会比较均匀。
   》可以不用油，如果要用油也不能多，润一下锅即可。

5. 煎到酸奶饼表面出现气泡，即可翻面，翻面后不要立刻按压酸奶饼  加热到面糊凝固再用锅铲轻轻压平整。
   》煎完一批要让锅子降温一下，拿块湿毛巾上擦一下即可！

6. 反复煎至两边都金黄，大概几分钟左右即可出锅

7. 有奶香味，也有麦香味，口感是比较清淡滴，可以搭配自制番茄酱等一起吃。

小贴士

反复煎至两边都金黄，大概几分钟左右即可出锅，有奶香味，也有麦香味，口感是比较清淡滴，可以搭配自制番茄酱等一起吃。