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宝宝生日蛋糕(山药泥,南瓜泥)

栏目: 儿童食谱 / 发布于: / 人气:8.84K
宝宝生日蛋糕(山药泥,南瓜泥)的做法步骤图

我自小喜欢吃,也喜欢自己弄。自打宝宝出生后,我开始学做各种宝宝吃的辅食,这是我刚刚学做蛋糕不久,第一次做生日蛋糕,宝宝很小,不能吃糖,牛奶,可以吃鸡蛋,各种蔬菜泥,我是参照各位老师的方子做的,这里表示感谢,分享一下,有小宝宝的厨友可以给自己的宝宝做,水果你可以换成自己宝宝可以吃的水果。我家宝宝有点便秘,所以我这用的火龙果
南瓜要用那种很老很甜的那种,不然蛋糕无味
我这8寸的抹面加夹层山药泥用的比较多,6寸减半,如果只做薄薄的夹层山药泥只要200克,60ml配方奶,20糖(可以不加)加口味好点,我没有加,反正夹甜水果的

用料  

鸡蛋 4个.
宝宝奶粉冲的奶 40克
熟南瓜 120克
低筋粉 70克
20克
柠檬汁几滴或白醋几滴
铁棍山药或本山药 3斤左右
宝宝奶粉 适量
火龙果,草莓 适量

宝宝生日蛋糕(山药泥,南瓜泥)的做法  

  1. 准备食材

  2. 山药.南瓜刨皮洗净

  3. 蛋清蛋黄分离,料理机放入蛋黄,油,宝宝奶,南瓜打成泥

  4. 倒在干净的容器里,分次筛入过筛好的面粉,搅拌成细腻的南瓜蛋黄面糊

  5. 预热烤箱140度,蛋清加柠檬打至干性发泡

  6. 用刮刀挖三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀,然后把剩余蛋白倒入蛋黄糊,切拌混合均匀

  7. 从15cm高处倒入8寸活底模具,轻震几下,稍稍抹平一下放入预热好的烤箱

  8. 130度烤50分钟。现在把山药压成泥,过筛,拌入适量的奶粉,边拌边尝下,拌好,切水果丁。蛋糕出炉轻震2下,倒扣凉透,用手把蛋糕边轻按一圈,用手轻推活底脱模,底下也用同样方法脱模。

  9. 蛋糕切成均匀大小的三片,把边上和表皮都切掉.给宝宝吃中间的比较细软

  10. 一层蛋糕一层山药泥加水果,再一层蛋糕一层山药泥加水果

  11. 再铺最后一层蛋糕片,山药泥抹面,边上挤上一圈山药泥,中间放上水果,完工

    宝宝生日蛋糕(山药泥,南瓜泥)的做法步骤图 第2张
  12. 在这你也可以用南瓜泥,土豆泥,芋泥,山芋泥,胡萝卜泥,只要你宝宝可以吃就行,蒸好压成泥后过筛拌入奶粉,就好了。水果也可以换成你宝宝可以吃的水果,这样可以放心给宝宝食用啦,不用担心有添加剂

小贴士

放冷藏保存,天冷吃有微波20秒,或者水开放蒸锅蒸3分钟去去寒就可以,蒸太久蛋糕会缩的,就不好吃了

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