山药的功效网上都可以查到,这道山药肉泥是专为宝宝料理,蒸食不破坏营养,易咀嚼,很适合宝宝的口味。
用料
山药蒸肉泥 宝宝食谱的做法
山药擦成丝
梅花肉剁成肉泥,用盐,葱姜,少许料酒,一调羹水腌制一刻钟
将山药和肉泥搅拌均匀,平铺在盘子上,稍加装饰摆盘
在上面打一颗鸡蛋
蒸锅中蒸一刻钟,完成
小贴士
【1】山药要选料铁棍山药,蒸出来口感是糯的,其它种类是脆的口感;【2】猪肉选用梅花肉,因为梅花肉蒸食很嫩;【3】鸡蛋可以换成咸蛋。