![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图")
今天不太忙，给儿子做勒刀切紫薯小馒头
紫薯粉自己磨的，也可以蒸紫薯用紫薯泥
用料
| a白色面团 | |
| 面粉 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 白糖 | 5克 |
| 水（牛奶） | 55克 |
| 食用油 | 7克 |
| b紫薯面团 | |
| 面粉 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 紫薯粉 | 15克 |
| 水（牛奶） | 60克 |
| 食用油 | 7克 |
宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法
a原材料全部混合在一起，我用手揉，也可以用厨师机，量少还是手揉方便，材料混合均匀后，放案板上，用掌根揉（整个过程也就10分钟）揉至表面光滑，盖保鲜膜醒发20－30分钟，夏天醒发时间短。主要看室温度，看状态
![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第2张]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第2张")
醒发好的面团，按个孔不回缩即可
![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第3张]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第3张")
有蜂窝状，面团比以前增大两倍
![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第4张]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第4张")
b材料混合均匀，同白色面团步骤一样
![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第5张]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第5张")
不回缩
![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第6张]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第6张")
有蜂窝状
![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第7张]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第7张")
两种面团排气，擀成长条状，两种面片摞在一起，稍微压实
![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第8张]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第8张")
依次卷起来，卷的紧实些
![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第9张]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第9张")
我用了一个印花模具，忘了拍图，花的底部用水沾一下，沾在馒头顶部即可
![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第10张]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第10张")
二次醒发后，锅里倒水，把生胚依次排好，上汽后蒸8分钟，焖2－3分钟即可
![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第11张]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第11张")
只要手揉到位，馒头表面十分光滑
![宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第12张]( "宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法步骤图 第12张")
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