食谱来源于网红-Maagchi。做法简单，简单过韩式大白菜泡菜，少了糯米浆糊，姜蒜粒都可以代替姜蒜蓉，非常方便容易，而且只要放在室温里腌制一两天就好了。前两天朋友自个儿种的白萝卜收割了，她是荷兰人，不大会吃，自己只吃了一根，而把剩余的3大根白萝卜都送了给我。给我的萝卜有点太老，不过口感还是很好。如果可以的话，记得选嫩一点的白萝卜。
韩式萝卜萝卜丝：
韩式传统大白菜泡菜：
用料
| 腌萝卜： | |
| 萝卜（去皮、切粒） | 1根（2公斤） |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 其他材料： | |
| 青葱（切段） | 3颗 |
| 蒜（切碎） | 2勺 |
| 姜（切碎） | 1勺 |
| 鱼露 | 1/4杯 |
| 辣椒粉 | 2/3杯 |
| 腌制萝卜的水 | 1/3杯 |
超简单又好吃的传统韩式萝卜泡菜(kkakdugi /Korean radish kimchi)的做法
白萝卜去皮切丁。
放入盐和糖腌制半小时。滤除水分，把剩余的水分倒入碗中盛起。我们需要1/3杯萝卜水。
把所有材料拌匀，用手搓匀。喜欢辣的多放点辣椒粉。马上吃也不错，最好室温腌制1-2天至有酸味，口味口感最佳。
增强食欲吧？
吃不完，可以放入冰箱冷藏。
小贴士
素食者可以用盐代替鱼露，韩式萝卜泡菜做法比起韩式大白菜泡菜的做法简单多了。
烹饪屋
