疫情关系,不能出门,家里食材也有限,做一道海鲜嫩豆腐汤,开胃下饭好吃极了。
用料
嫩豆腐 | 一盒 |
牛肉碎 或者猪肉碎(猪肉片) | 少量 |
洋葱 | 少量 |
大葱 | 少量 |
尖辣椒 | 1根 |
菌菇 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
辣椒粉 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
盐巴 | 少量 |
白胡椒粉 | 少量 |
糖 | 少量 |
蒜泥 | 1勺 |
淘米水 | 2大碗 |
韩式海鲜嫩豆腐汤的做法
食材切一下,可以用猪肉或者牛肉,肉糜或者肉丝或者肉片都可以。
蒜泥和所有调料混合,别怕,汤熟了后面可以再调整味道。
下一部分大葱和所有洋葱,翻遍后加肉,炒熟。
加入淘米水,或者银鱼海带汤。我加的清水,差别不大。
加入酱料搅拌一下,然后加豆腐,蘑菇,如果有蛤蜊那就太好了,因为疫情,不方便出去买,我没有加。打一个鸡蛋进去。
最后放上剩下的大葱,青红椒。尝一下汤的咸淡和辣味,根据自己口味补盐巴和辣椒粉。
可以说这个味道和韩国料理店的没啥差别,非常的鲜美,非常的下饭。