韩式蒸蛋

在youtube上看到的一个很酷的菜谱，适合懒人的韩式蒸鸡蛋~(≧▽≦)/~
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用料  

韩式蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋打成蛋液，放入少许盐均匀搅拌

2. 开大火将230ml的水煮沸，水滚后慢慢倒入蛋液(记住一定要匀慢速倒入，使水保持恒温）

3. 蛋液加完后用筷子轻轻搅拌，使蛋液稍微质地均匀

4. 转中火直到蛋液周围开始滚

5. 用勺子轻刮锅壁，搅动壁边和锅底的蛋液，防止它烧焦

6. 当蛋液慢慢凝固（60%）可是还没完全结住时，撒入葱花并盖上一个碗或盖子，给蛋液鼓起来的空间

7. 转小火煮三分钟即可出炉