记录韩综鬼怪夜市ep11(171015)中,韩国全州芝麻紫菜刀削面的做法,主要记录汤底。
用料
【鬼怪夜市】韩国全州芝麻刀削面(主 汤底)的做法
精髓汤汁准备顺序:要用20多个食材做出来的汤汁(我猜是老汤)再次煮一煮
煮完之后,放入增加口感的萝卜、洋葱、葱根;煮一个小时
过一个小时就把萝卜、洋葱、葱根拿出来
再煮12个小时就完成了精髓汤汁
煮面,然后投入已经准备好的汤汁;煮5分钟后气泡冒上来;关火,然后加入鸡蛋液,搅拌
盛出面条和汤汁;加上辣椒粉、芝麻、紫菜;完成#