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发表于:10-11
AIISU线下课堂作品展用料细砂糖适量素食奶油慕斯的做法作品展...
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发表于:12-30
做自己喜欢的芒果口味慕斯。混入酸奶油的与柠檬的清香,真是一道夏日的消火的小甜品用料酸奶油或原味酸奶(浓稠)100g泡好的鱼胶片(备用)10g(约2片)凉白开70g糖粉(个人喜甜度来放哟)30g-50g中等...
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发表于:07-15
❤️为马先生做的情人节蛋糕。原料为坚果、浆果、生可可和植物糖,非常的健康。口味有点像提拉米苏,可可与覆盆子的碰撞,浆果的果酸与可可的微苦,喜欢吃提拉米苏或者巧克力的人,一定会非常爱。...
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发表于:10-03
这个方子只记录慕斯层。主要就内酯豆腐&绢豆腐进行对比。豆腐替换淡奶油多见于素食蛋糕。这样的原材料替换,将动物蛋白替换成了植物蛋白,减少了乳糖等成分的摄入。有相对应需求的厨...
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发表于:06-17
摘錄自《孟老師的蛋糕卷》所謂【慕斯琳】(crèmemousseline),是由法式奶油布丁餡(法文crèmepǎtissière)與松發的奶油霜(buttercreme)混合而成的奶醬,【法式奶油布丁餡】即大家熟知的英文名...
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发表于:03-06
尝过纯素慕斯,一年后自己也试着做。初试暂没有黑巧克力,用了可可粉替代,回温后也还好,若是用黑巧克力制酱,保证椰油的量或许更匀更浓稠。用料A可可粉150克小扁豆奶125克特级初榨椰子油62克...
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发表于:04-29
manukahoney+avocado几乎是我最爱的组合熟透的牛油果有着浓郁核果以及奶油味道和奶酪质地,配上马努卡蜂蜜特殊的的香气是天作之合在纽西兰的早餐,烤吐司的topping几乎顿顿都是它,超级快手...
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发表于:12-22
用料吉利丁2片酸奶180-200克蓝莓克牛奶30克黄油40克消化饼干80-90克奶油奶酪200克稀奶油150克开心果慕斯蓝莓渐变慕斯酸奶慕斯的做法开心果碎开心果粉色Oreo开心果酱同上酸奶草莓干南...
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发表于:05-25
这是八寸用量,六寸减半。第一次写菜谱,自己边制作边拍照,表示心力交瘁。用料慕斯:淡奶油400g芝士200g酸奶200g柠檬汁18g糖粉75g吉利丁18g七寸戚风一片奥利奥饼干120g黄油50g甘纳许淋面:巧克...
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发表于:11-28
用料蛋糕片2片开心果酱10g吉列丁片12.5g淡奶油300g马斯奶酪150g牛奶20g马斯奶油开心果慕斯的做法淡奶油打到6分状态马斯卡彭奶酪打软吉列片放冰开水泡开,➕热牛奶时候放进去融化,凉了后...
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发表于:12-20
疫情待在家,实在太无聊了,又没有淡奶油,然后下厨房也没搜索到无奶油版的,我就去某音搜索了一个,自己改良了下,然后做了起来,还不错,所以记录下来,给想做慕斯又没有淡奶油的厨友们,我是食谱小白,第...
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发表于:10-08
胖胖的我,确迷恋甜品,心里想着完蛋了完蛋了,然后继续做做做,吃吃吃用料黄油70克吉利丁片20克酸奶250克淡奶油400克饼干碎100克酸奶慕斯(酸奶加淡奶油)的做法黄油切片,方便隔水融化我用的小饼...
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发表于:08-25
做法超级简单,但是也没有正宗慕斯上的那层奶油,纯素。用料柠檬一个tofusoyeux(豆味很淡的嫩豆腐)200g植物奶(豆奶,燕麦···)两汤勺(可以根据你喜欢的稠度自行调整肉桂粉一咖啡勺浓缩香...
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发表于:01-31
注:以下材料为两个6寸方形慕斯模或者一个6寸圆形慕斯圈的量。更多健康有颜素食请关注公众号【素心者说】用料材料A:熟贝贝瓜(去皮)420克鹰嘴豆水90克常温椰浆60克材料B:香蕉泥90克去核椰枣4...
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发表于:06-26
角豆粉比可可粉更加健康用料角豆粉一大勺腰果一杯海盐随手来点枫树糖浆随个人口味豆浆两汤勺素黄油50g饼底素黄油随饼干碎定量饼干碎四大勺纯素角豆海盐奶油慕斯(巧克力味)的做法饼底...
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发表于:02-24
用料巧克力不含牛奶65克椰子油35克豆奶100克盐2克绢豆腐80克橙子半颗椰花糖15ml素慕斯的做法水溶巧克力70%可可更佳无奶找到了明治特浓黑巧克力豆奶可用永和豆浆调制将豆腐椰子糖橙子...
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发表于:12-28
狮子男先生生日,昨晚熬夜做的慕斯~~记录下配方,八寸~用料蛋糕胚:鸡蛋3个(看大小,我用了4个小的)细砂糖50克(蛋黄用)细砂糖50克黄油18克巧克力18克面粉70克可可粉28克牛奶70克慕斯糊:吉利丁片9克淡...
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发表于:04-21
用料芒果400克牛奶50克吉利丁片3片(15克)黄油40克消化饼干80克奶油250克(用于芒果泥)奶油50克(用于饰面)糖45克芒果奶油慕斯的做法将80克消化饼干用擀面杖擀碎,倒入融化好的黄油中。压平,放入...
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发表于:06-09
看到这个菜谱震惊了,第一次看到可以将鹰嘴豆水打发来代替蛋白。巧克力味足够重应该可以盖过豆腥味,步骤也简单,看起来值得一试。原方名4-IngredientVeganChocolateMousse,YOUTUBE视频用料...
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发表于:08-05
以为是烂大街的方子呢想上传才发现下厨房竟然没有……关键就是酒啊家里只剩伏特加没有朗姆了所以一开始不想加,但是搅拌均匀以后觉得味道不对加了一些香草精也不行……最后还是加了酒然...
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发表于:03-01
老爸生日。营养亮点:益生菌,脂肪用料---------慕斯层------自制酸奶油500g代糖适量吉利丁片2片(10g)----------夹心层-------海藻凉粉2克红茶汤500克罗汉果0.5个-------------饼底层-----...
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发表于:01-29
记录自己总结没有奶油时候做慕斯蛋糕🧁草莓季节🍓没有用几寸的模具⚠️只是找了个透明的盒子大概是四五寸大小的样子个人感觉放蛋糕胚的夹层是比较好吃的用料牛奶60克草莓适量糖粉5克黄...
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发表于:11-12
结合了以下两个方子素食巧克力蛋糕:抹茶慕斯:用量:慕斯部分动物性淡奶油由于做了别的,只留了200g,配了40g白砂糖,感觉已经足够了。巧克力蛋糕的量足够做两片6寸大小的蛋糕片,同时用了6寸蛋糕...
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发表于:01-19
给女儿做生日蛋糕剩了些打发的奶油,和蛋糕体的边边角角,就在下面弄了些奥利奥混黄油打底,中间放了边角蛋糕淋了打发的奶油混芝士,冷却后上面筛可可粉。用料奶油200克蛋糕适量奥利奥饼干五...
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发表于:12-26
抖音号126564821,欢迎大家一起分享美食。【草莓安慕希慕斯】无奶油、8寸。【饼干底】1⃣️饼干:160克2⃣️黄油:80克【慕斯液材料】1⃣️今明后草莓果酱:340克(一瓶)2⃣️安慕希酸奶:450克3⃣️吉利丁...