孩子想吃牛腩面,那就来一碗韩式辣酱牛腩刀削面吧,浓郁香醇,美味不用等。
用料
牛腩 | 200克 |
刀削面 | 随意 |
白菜 | 几片 |
胡萝卜 | 1小段 |
葱伴侣韩式辣酱 | 2勺 |
六月鲜特级原汁酱油 | 少许 |
香料 | 随意 |
盐 | 少许 |
冰糖 | 少许 |
老抽 | 少许 |
韩式辣酱牛腩刀削面的做法
食材亮相
把解冻了的牛腩切成块,放入锅里焯一下水,用温水洗去浮沫,沥干水分备用
锅里放油烧热,放入冰糖融化,变至琥珀色
放入牛腩炒匀后,加入香料炒香,再加入适量的料酒,老抽和2勺辣椒酱炒匀
一次性加入足量的开水,放入胡萝卜烧开
这时锅里放开水,煮刀削面,烧开后加三次冷水烧开即可
牛腩压好了,揭开锅盖,一股浓香扑鼻而来,馋得直流口水哦
放入白菜和盐再次烧开
起锅前加入少许酱油调味
把汤和牛腩盛在盛有刀削面的碗里,开始享用吧
成品图
小贴士
煮好的刀削面过一下冷开水,吃起来很有劲道