「减脂期友好」咖喱魔芋豆腐煲

卑微的减脂人士想痛快的吃口咖喱是多么不容易🤣。直到最近，被我发现了用豆腐和魔芋代替肉类和土豆做的咖喱菜式，蛋白质和维生素足够，又没有脂肪负担，特别是用到的味好美咖喱酱，这个是挤挤装，比咖喱块更方便，而且热量也低了三分之一（是的，自从减脂期开始以来，吃什么都先看热量表🥺），放心吃吧胖友们。

用料  

「减脂期友好」咖喱魔芋豆腐煲的做法  

1. 准备好全部食材配料，胡萝卜切块，小葱切段，杭椒切成小丁

2. 豆腐切块备用，魔芋丝清洗几遍控干水分

3. 炒锅里放油，加入小葱段炒香，再加胡萝卜块翻炒均匀

4. 豆腐和魔芋都倒进来，再加水到食材的2/3高就可以，不用完全没过食材

5. 先加入咖喱酱

6. 再加点黑胡椒酱增添风味，没有的话可以加点黑胡椒粉

7. 煮开，此时锅里的汤会变成诱人的咖喱色

8. 尝一下味道，加盐调整至你喜欢的咸度，再加点糖提鲜。改小火加盖炖5-10分钟，注意时常看着点别干锅

9. 汤汁浓稠的时候改大火收汁，出锅前撒上杭椒丁翻炒均匀即可