减脂餐-杏鲍菇炒鸡胸肉

吃惯了重口味，太清淡的减脂餐很难坚持下去，这道菜少油少盐但是鲜香好吃。

用料  

减脂餐-杏鲍菇炒鸡胸肉的做法  

1. 杏鲍菇切成细条。

2. 青椒切丝

3. 杏鲍菇用开水焯熟。

4. 鸡小胸切片，稍微厚一点，约0.5cm

5. 鸡胸肉加入蒜末、酱油、孜然粉、五香粉、淀粉抓匀腌十分钟，具体用量依个人口味偏好，我每种只放很少一丢丢。

6. 不粘锅烧热，下青椒丝中火干煸1分钟，加入3克油继续中火干煸2分钟，中间不要加水。

7. 干煸成这样能看到虎皮样就可以了。

8. 将青椒推倒一边，转小火，倒入剩下的3克油，下鸡肉煎炒，喜欢吃辣的童鞋可以切点小米辣。

9. 鸡肉五成熟的时候加入煮软的杏鲍菇，加一点点水（目的是为了让盐和鸡粉更快溶解），加盐、鸡粉，转中火翻炒两分钟，淋一点点酱油拌匀起锅。

10. 开吃。这一盘的热量是295大卡。
    
    这是一人份的午餐，另有一小份白灼秋葵，主食是1颗番薯，吃到很饱，总热量才379大卡。

小贴士

尽量少加水，水多了口感不好。