本来想拿冰箱里放了好久没吃的鸡胸肉做烤鸡胸肉干 想先焯水的时候发现鸡肉的弹性质感居然像那种涮火锅时候的肉 qq的 捞出来一尝 妈呀 好吃！
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 奥尔良粉 | 好几勺 多加点 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 少撒点意思意思 |
| 清水 | 适量 感觉淀粉被稀释的稀稀的就可以了 |
全世界最嫩最q弹的无油鸡胸肉！简直尝不出来是鸡胸！无敌嫩！的做法
☝️我们的鸡胸肉一般是那种大大的厚厚的 首先把它从中间片成两片 让他薄一点
用刀背疯狂锤两片肉肉 横着锤竖着锤 把纤维锤松散
讲鸡胸肉切成小块 最好就图中插起来的块状的两倍大 再大点也可
加很多的奥尔良腌肉粉 淀粉 水 黑胡椒 适量盐 一点点糖 抓一抓抓匀 加点水 （因为腌制的时间比较长 水防止它干掉
讲肉肉放到一个密闭容器里 或者放在盆里拿保鲜膜盖口 放入冰箱保鲜层 腌制很久很久 我记得我腌制了至少有三四天
取出鸡肉 烧水 水开了下鸡肉 两分半钟左右捞出 超q的！像那种qq的鸡肉丸子
小贴士
奥尔良粉是灵魂 腌制的时间要久一些哦！
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