减脂期的鸡肉脆骨丸

因为要减肥，所以开始研究做点好吃的。
之前就特别喜欢那种脆骨丸，咬到脆骨的感觉真的特别棒。

用料  

减脂期的鸡肉脆骨丸的做法  

1. 因为鸡胸要去除筋膜，还有那根白色的筋，所以称了大概520g，11个鸡小胸。切成小块备用。

2. 鸡脆骨为了口感好切的时候记得除去上面的骨头（红色部分那些鸡骨），还有有的可能带一点筋膜也记得切掉。切的时候可以稍微小一点也不用太小。

3. 胡萝卜我用了一根稍小个的，大概100g左右吧，忘了拍图，所以这步没有图😂

4. 将鸡蛋打入到小碗里打散，这步也没图。或者用两个蛋清也行。我懒得分离就用了一个鸡蛋。

5. 将鸡肉，脆骨，胡萝卜，鸡蛋，还有所有的调料（调料我是先放小碗里和好倒进去的）再括号（除了花椒）。全部放入料理机。我家是手动的，反正减肥嘛，多动动。而且手动的比较好刷。我觉得我搅了不知道多久，都出汗了，这也是运动啊，哈哈。累了可以歇会儿～搅到图中的程度就差不多了。就是用硅胶铲能把他们归到一起且基本不粘壁。

6. 接下来开始烧水，接一锅水，锅中放入花椒粒，大概10几粒吧，为了去腥。烧到锅底起小泡的程度，就开始挤丸子吧～可以用硅胶铲辅助，或者小勺子也行，我挤得实在太丑了所以就不放图了。

7. 时不时的要用筷子搅动一下以免丸子粘到锅底。待到丸子都下锅了记得接一盆凉水，当然饮用水更好，稍微凉一点的就行，为了让丸子更Q弹。

8. 等到丸子浮起来，大概5，6分钟左右吧，没看具体时间。就是丸子都浮起来开始翻滚，就一个个捞出放进凉水。

9. 从凉水里捞出以后就可以吃啦～不柴，还很Q弹，可以蘸番茄酱，或者黄芥末酱，或者其他的你喜欢的酱料。减肥的就用低脂酱料吧～

10. 我一共挤了大概45个丸子。吃不完的可以少煮一些，把馅冻起来想吃的时候煮。

小贴士

我口淡，而且考虑到之后吃的时候可以蘸酱料，所以没有很咸，可以依据个人口味来增减调料的用量。或者不想煮的也可以把馅拍成饼状煎着吃。或者其他吃法发挥想象力吧。什么涮火锅啊，拌沙拉啊等等等等。。。